【简介】“沈北大米”成功获准注册地理标志证明商标，这是沈阳市继“永乐葡萄”和“清水大米”后，第三个产品获此殊荣。昨天，记者从沈北新区工商局获得最新消息，沈北新区米业协会从国家工商行政管理总局商标局取回“沈北大米”商标注册证，这是沈北新区首件以地理标志注册的证明商标，标志着沈北新区大米加工产业正式迈上品牌化发展的道路。
【主要产地】辽宁,沈阳,沈北新区
【生长环境】
优质沈北大米生产基地位于东经123°16′至48′，北纬41°54′至42°11′之间，地势平坦开阔，平均海拔为58米，中部属黄土堆积平原，西部属辽河冲积平原。气候特点属于温带季风气候，四季分明，年平均气温7.3℃，无霜期为155天，平均相对湿度65-70%，日照2588小时，从种植到秋收季节，风力小自然灾害少。
【品质特征】
米粒清洁光滑，呈乳白色，大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。
【选购技巧】
1、注意大米里面有没有什么杂质，因为许多不良的商贩，经常会夹杂一些其他东西，所以一定留意，避免买到不好的大米。
2、注意大米的颗粒的饱满度，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错。
3、避免买袋装大米，要买散装大米，自己挑选，这样能选择到最合适的大米。
4、用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，这类大米千万不能买。
5、用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。
6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。
【储存方法】
花椒除虫法：用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后捞出晾干，分装成小袋分别放入米缸上中下层即可。
干海带除虫法：大米：海带=100:1混装，10天后取出，晾干后海带可以反复使用。
【推荐菜谱】
温补红薯粥、米饭鸡蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥