田东牛耳朵

田东牛耳朵

【简介】广西壮族自治区田东县祥周镇中平村地处右江河谷腹地,位于右江河南岸,从上个世纪90年代开始,这里的农民开始种香葱,被誉为“广西香葱第一村”。

【主要产地】广西,百色,田东

【食用方法】

1、熬汤炖肉时,加点葱花,去腥增鲜;

2、凉拌时,作为调料。

【选购技巧】

1、葱白的最佳比例是一比一。

2、买翠绿叶子的。

3、叶子上有两个小瓣,颜色干净纯粹,为淡淡的青绿色的。

4、冬季要选择根须短的。

【储存方法】

1、把买来的香葱放在花盆的土里,再浇点水。

2、放在比较湿的湿布上,或者把根部放在水盆里。

3、把葱去皮,葱根清洗干净,水沥干,然后把葱切成段或末,然后放在一个干净的塑料袋子内,把口扎紧,放入冰箱冷藏室内。

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