【简介】田七又名“三七”，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。
【主要产地】广西,百色,靖西
【贮藏方法】
置阴凉干燥处，防蛀
【选购技巧】
1、看颜色
正常的三七颜色主要是灰褐色或土黄色，表面非常光滑且呈黑色的三七很可能是打了蜡的三七，打蜡三七一般主要是病七、坏七，吃了是没有任何效果的，白白浪费时间精力。而且打蜡三七不仅达不到理想的保健效果还可能会损害您的身体健康。所以一定要记住三七的颜色并不是越黑越好。
2、听声音
好三七的其中一个标准是干燥程度，水分高的三七当然便宜喽。不干的三七买的时候重，时间长了还会发霉，得不偿失。足干的三七很硬，相互敲打的声音都是非常清脆的。
3、最好是认准三七的产地
无论产量和质量都以云南文山州产的较佳，三七对生长环境的要求是非常苛刻的，对海拔、气候等都有严格的要求。文山州的高海拔、低纬度地貌和四季温差不大的气候特点，是三七良好生长地，种植出来的三七品质是好的的。而广西、四川、贵州等地也种植三七，但所产三七品质远不如文山，价格相对便宜。
4、看形状
三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。其次还要会区分冬七和春七，冬七的药效远远不及春七，区分冬七和春七看下图更加直观。
5、闻气味
三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果末成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。
6、看价格
正常的三七价格是同等头数的三七头和三七粉的价格一致，或是三七粉的价格要略高于三七头，如果同等头数的三七粉比三七头便宜或是某个商家只卖三七粉而不卖三七头的，您就得要好好思考一下了，这种情况下您买到假货的概率是极高的。