【简介】苏里玛咣当酒，是四川省凉山彝族自治州盐源县的著名特产，又名“克日”或“安儿寄”，也是泸沽湖畔纳日人常饮和待客的饮料酒，其酒精含量30度左右，清澈透明，芳香四溢，多饮不醉。
【主要产地】四川,凉山,盐源
【度数】
10度左右
【主要原料】
青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子
【口感】
其味清香甜酸爽口，似啤酒又胜过啤酒。
【酿制方法】
酿制方法是将青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀，在大铁锅内煮熟，烤干，底层带锅粑味，然后盛于簸箕内放凉，再与纳日妇女自采自制的酒药混匀，装入蔑制的发醇器“日卡”内，待有酒味散发时，再盛入酒坛内密封，10日左右便可启封，掺进“女儿洞”流出的泉水，稍候用打通的“则的”（弯竹管）吸出酒叶，盛于坛内即可饮用，置多日其味不变。
【需求场合】
馈赠亲友，宴请办席