【简介】“公主屯鸡蛋”主产于新民市公主屯镇,辐射周边8个乡镇1000多平方公里的区域,色泽鲜艳,味香纯正,绵软可口,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。蛋形为椭圆形,蛋壳较厚坚固;浓蛋白、稀蛋白分界清晰;蛋黄有弹性,呈橘黄色至橙红色。
【主要产地】辽宁,沈阳,新民
【产品特征】
公主屯鸡蛋色泽鲜艳,味香纯正,绵软可口,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。
【食用方法】
炒、煮、蒸、生吃。
【选购技巧】
1、选择粗糙,有轻微的生石灰味的;
2、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感;
3、把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里, 说明很新鲜。
【推荐菜谱】
韭菜炒蛋、鸡蛋羹、土豆鸡蛋饼、西红柿炒鸡蛋