【简介】平陆种植百合历史悠久，明朝万历年间杜马一带的百合就列为皇宫贡品，到清朝康熙十八年，杜马百合被列入全国《名产录》，驰名中外，被人们称为"中条参"。
【主要产地】山西,运城,平陆
【生长环境】
杜马百合专业合作社位于平陆县西侧20公里处的坡垣上“杜马战役所在地”，俗称“平陆不平沟三千，杜马就属一景点，三垣三沟北靠山，地理独特出名产”，这里依山有沟，土质肥沃，北高南低，温差较大，水源自流，风景秀丽是百合生长的最佳地带。
【品质特征】
百合似白玉、白瓣合成，外圆型，花开红黄艳丽，食用口感甜爽，风味独特，滋补味香。
【口感味道】
肉质肥厚、细腻、软糯、醇甜清香、风味别致。
【食用方法】
单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
【选购技巧】
1、百合干的色泽不是越白越好。纯无硫的百合干呈乳黄色。
2、百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少。
3、纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味。
4、好的百合很干脆而不柔。
【储存方法】
1、放入冰箱冷冻室；
2放置在阴凉处密封保存。
【推荐菜谱】
百合配伍山药做粥、百合芝麻猪心汤、百合配伍菊花茶去躁养肺、百合配伍薏米做粥。