【简介】桂花蜂糕是陕西彬县的一种特色地方小吃，具有显著地方特色，美味可口，让人回味无穷。
【主要产地】陕西,咸阳,彬县
【制作工艺】
将小麦面粉和成面团后发酵;再加蜂蜜二次发酵，此时可以酌加鸡蛋和清油，鸡蛋为全蛋，打碎搅匀，以贫富情况之不等而定其或加或不加，或多加或少加。还有加大油的。二次发酵后上笼蒸制，此时有点像蒸发糕，抹厚厚一层在笼屉上。蒸熟后要立即将皮剥去。剥皮后便见整个大糕密密麻麻都是蜂眼。
【食用方法】
凉后切成小块吃，有如吃鸡蛋糕、面包和点心。
【民间传统】
旧时过年，家家户户做蜂糕，自己吃，并用来送礼。女儿出嫁后，娘家逢年逢节须送礼，叫做"追媳妇"，此时的礼品必须有几个蜂糕。