【简介】乡城蓝莓是四川省甘孜藏族自治州乡城县的特产。全世界生产蓝莓最佳地点在北美,但乡城县的气候、海拔、水质、空气湿度等条件,非常接近北美,在这里搞蓝莓种植业大有前景。将果肉细腻、营养价值颇高的蓝莓,从北美洲“移植”到甘孜州乡城县,一直是乡城人的期待。
【主要产地】四川, 甘孜 ,乡城
【生长环境】
乡城县的气候、海拔、水质、空气湿度等条件,非常接近北美,在这里搞蓝莓种植业大有前景。
【品质特征】
果肉细腻、营养价值颇高。
【口感】
果肉细腻,酸甜适口。
【清洗方法】
1、清水轻轻冲洗,就可以把表面上的粉尘洗掉。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的;
2、可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡;
【食用方法】
洗净直接食用,原滋原味,或者做成蓝莓酱、蓝莓干都好吃。
【选购技巧】
1、好的蓝莓用纸擦拭果皮,纸上不会留有颜色;
2、好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;
3、用手捏一捏蓝莓,品质最好的蓝莓的果实是结实紧致的;
4、好的蓝莓表皮是呈蓝紫色的,覆有白色的果粉。
【储存方法】
不要清洗,用塑料保鲜膜包好,放于冰箱中,不要和有异味的食物放在一起,防止串味存。
【推荐食谱】
蓝莓山药、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓蛋挞、蓝莓曲奇