那林鱼

那林鱼

【简介】那林鱼是指位于广西博白县所辖那林镇、江宁镇、顿谷镇、永安镇、水鸣镇、浪平镇、双凤镇等7个乡镇境内养殖,符合特定质量标准,具有独特品质,用“那林”地域名称命名的一种本地活体草鱼。

【主要产地】广西,玉林,博白

【历史典故】

那林鱼历史悠久,有300多年养殖历史,从古至今,深受文人墨客,逐味品鲜之人的喜爱。白州之野产异鱼,此言不假,据《太平寰宇记》记载,唐、宋时期,博白绿含山和大荒山上之池皆有婢妾鱼。宋·乐史《绿珠传》有云:州境有博白江盘龙,洞房山、双角山、大荒山有池,池中鱼有婢妾鱼。绿珠生双角山下,美而艳。据传,绝代美女绿珠即七彩婢妾鱼精幻化而生。到清代,这种珍贵的鱼类不再见记载于任何史料,倒见清道光年间的《博白县志》(道光十二年重版)记载,上述大山之池中亦见菩萨鱼清游。故老相传,最大的那林鱼是清朝年间养了105年的一条草鱼王,重达41公斤,有着“水浸木”的传说。

【生长坏境】

那林镇一带冬暖夏凉,水温冬季在10度以下,夏季在25度左右,全年适合那林鱼生长。

【口感】

肉质结实,鲜嫩、味香、清甜

【特征】

那林鱼体型体长,前部略呈圆筒形,后部稍侧扁。体大、鳞大;体侧草黄色,背部青灰色,腹部灰白色,体表色泽鲜明;

【推荐菜谱】

水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点