【简介】望江风酿酱油为地理标志证明商标。 本品选用优质大豆和小麦，采用先进“多菌种、多酶系新工艺”精心酿制而成。该酱油风味独特，酱香、酯香浓郁，品质天然纯真，1987年、1991年两获安徽省优质食品奖，并获同类产品第一名。
【主要产地】安徽,安庆,望江
【口感】
味鲜回甜、汁浓澄清、后味绵长。
【外观特点】
⑴ 色泽：优质酱油呈红褐色或棕色、鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致;
⑵ 品味：优质酱油滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和酯香;
⑶ 浓度：优质酱油浓度较高，其粘稠性较大，因此流动稍慢;
⑷ 摇瓶：泡沫丰富;优质酱油存放很久摇动瓶子时，酱油仍澄清、无沉淀、无霉花浮膜;
⑸ 挂 壁：酱油倒在味碟上，优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光面，而把酱油从味碟中倒出来时，可以在碟面形成一种很均匀的黄色薄膜，我们称之为“挂壁”现象，而劣质酱油则不会有反光面，更很难形成这种均匀的“挂壁”现象。
【食用指南】
1、酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存至阴凉处;
2、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用;
3、发霉变质的酱油不能吃。
【选购技巧】
建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。
【储存方法】
阴凉、干燥、通风。