隆丰黑李

隆丰黑李

【简介】2004年从福安市隆丰水果场‘皇后黑李’果园中发现的优良单株选育而成。

【主要产地】福建,宁德市,柘荣县

【品质特征】

果实扁圆形,果形端正、整齐,果粉厚,果皮紫黑色,果肉金黄色,果核小、离核,单果重60~75克,比皇后黑李大7.5~9.5克,可溶性固形物13.5%~16.0%,酸甜适口,品质优。

【食用方法】

除了生吃之外,还可以做成各种甜点,果酱等

【选购技巧】

1、看一看。

首先看看李子的形状和颜色,好的应该是小而圆,表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。

2、摸一摸。

其次用手轻轻摸一摸李子,如果果肉结实、软硬适中的,是比较好的李子。如果捏一捏李子,感觉很硬,是生李子。捏起来很软的,成熟度太高,不宜购买,也放不长时间。

3、尝一尝。

可以找个比较好的李子,咬一小口品尝一下,如果有强烈苦涩味道,这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满,就是比较不错的李子。

【食用禁忌】

1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3、多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

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