【简介】魔芋粉条是周宁县风味特产。
【主要产地】福建,宁德市,周宁县
【制作工艺】
首先对淀粉净化，然后加（３０－５０份）水搅拌，添加魔芋精粉，再进行搅拌，添加盐和明矾后再搅拌，加热到９０－１１０℃进行漏条处理，冷冻至零下６－１５℃，再晒干、入库、包装。
【储存方法】
将干燥好的粉条打捆、包装后即可存放或销售。
【推荐菜谱】
粉条丝瓜汤、酸菜炒粉条、魔芋面、蚂蚁上树