【简介】绛县大樱桃因为独特的地理环境,樱桃个大,饱和度极高,红似玛瑙,口感佳,深受大众的喜爱!
【主要产地】山西,运城,绛县
【生长环境】
绛县属大陆性季风气候,春季温暖干燥多风;夏季高温,日照充足;秋季凉爽,雨量充沛;冬季寒冷,雨量稀小。适宜种植樱桃,独特的环境利于樱桃糖分沉淀,个还特别大。
【品质特征】
绛县大樱桃外观滚圆,红似玛瑙,口感绝佳,酸甜适度,风味独特。
【口感】
柔软多汁、酸甜可口,鲜食风味极佳。
【食用方法】
除鲜食外,还可加工制成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20余种产品。
【选购技巧】
1、看颜色,樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的,通常就比较甜。暗红色的是最甜的,鲜红色的是略微有点酸的。
2、看表皮,以外表皮微微硬为好,因为这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵,给虫子留下生存空间。
3、看大小形状,樱桃个头大的,呈D字扁圆形,果梗位置凹得越厉害的越甜。
4、看果实光泽度,表皮发亮的最健康最好的。
5、看底部果梗,应挑选绿颜色的,如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。
6、看有无褶皱,樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水,可能变质或缺失水分。
【储存方法】
樱桃保鲜期很短,如不及时食用的话,最好不要用普通塑料袋包装,应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味,也不会导致樱桃快速腐烂。
【推荐菜谱】
樱桃果酱、樱桃酒、红酒樱桃派、樱桃酱