【简介】大连焖子，大连地方小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。
【主要产地】辽宁,大连,甘井子
【主要原料】
白薯淀粉，食用油，酱油，蒜泥，香油。
【品质特征】
香酥可口
【制作方法】
1.将白薯淀粉制成凉粉，然后切成方块;
2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中，制成蘸食佐料;
3.将平底煎锅烧热，放少许食用油，将凉粉小块放入锅中煎至微黄，出锅，趁热蘸取佐料食用。