盛家火烧

盛家火烧

【简介】盛家火烧,山东荣成特色传统名吃,盛家火烧讲究三把火就得熟,故又名三把火火烧。刚出炉的火烧,一面酥脆,一面柔软,中间白中透黄,层次分明。吃时不粘口,不噎人,吃过之后不觉得口干。盛家火烧属于荣成第一批非物质文化遗产。盛家火烧分两种口味:第一种:无糖。不加任何辅助材料,原汁原味。适合血糖高的中老年人食用。第二种:含糖。在面粉中加入适量的鸡蛋、白糖揉和烘烤而成。出锅时香气四溢,酥软适中。

【主要产地】山东,威海,荣成

【口感】

酥脆柔软,分无糖、含糖两种口味。

【品质特征】

盛家火烧,一面酥脆,一面柔软,中间白中透黄,层次分明。吃时不粘口,不噎人,吃过之后不觉得口干。由于不添加任何佐料,无油,方便携带贮藏,成为人们馈赠亲友、旅游返乡携带的风味特产。

【主要食材】

优质面粉。

【储存方法】

密封,置于冰箱冷藏。

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