【简介】礼泉山底御杏由于生长在礼泉九嵕山南部,加之有纯正的山泉水灌溉,以其个大,色泽光鲜,口感甘醇而闻名。
【主要产地】陕西,咸阳,礼泉
【历史典故】
相传唐贞观年间,唐太宗李世民在九宗山陵区打猎,途径离陵山不远的山底村时,那满枝头金灿灿、水灵灵的大黄杏吸引了他,于是当地老百姓就把这里的特产梅杏,贡献给李世民品尝,李世民食后赞不绝口。从此,山底梅杏就成为贡奉皇宫的贡品。
【选购技巧】
不同品种的杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,封锁病虫害者为佳。
同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分。一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。
【储存方法】
找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。
另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。