【简介】黄榄又名青橄榄。果味先涩后甘，生食可以解渴，解煤气中毒，治喉咙中毒，亦可加工成甜榄，甘草榄和顺缆等果脯。将榄果捣烂盐腌汁液治鱼骨鲠喉有特效，橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。
【主要产地】广西,防城港,上思
【上市时间】
每年10月
【食用方法】
生食最佳、也可制成橄榄油
【选购技巧】
1、购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。
2、市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
3、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。
【食用禁忌】
1、橄榄味道酸涩，不可一次大量食用。
2、脾胃虚弱、胃酸过多者不宜多食。
3、橄榄是不能和牛肉一起吃的，因为这样会引起来腹胀的情况，还会让胃部不舒服