【简介】南长滩生成的梨树结出果个如圆球，鲜果呈金黄色，脆甜汁酸。
【主要产地】宁夏,中卫,沙坡头
【历史起源】
香山南长滩的梨树，是由古西夏国党项拓跋氏后裔所植，树龄均在百年以上。所产软梨子远近闻名塞上。每逢清明节，南长滩梨花盛开，繁花似锦，现又成为享誉宁夏梨花村庄和著名的旅游胜地。游者可尽情品尝软梨子水。
【食用方法】
如果放阴凉地方储存至冬季，鲜果结冰冻实后，果不腐不溃，果具且有黄变成褐红色，吃时，将梨用凉水浸泡受温化冻解冰后，果成软梨子，含口即化，味美酸甜，称之为“软梨子”。软梨子受温时间越长，化的汁水越多。梨水喝起来清凉爽口，酸甜味美。故而形成中卫人喝软梨子水习俗。