南长滩软梨子

南长滩软梨子

【简介】南长滩生成的梨树结出果个如圆球,鲜果呈金黄色,脆甜汁酸。

【主要产地】宁夏,中卫,沙坡头

【历史起源】

香山南长滩的梨树,是由古西夏国党项拓跋氏后裔所植,树龄均在百年以上。所产软梨子远近闻名塞上。每逢清明节,南长滩梨花盛开,繁花似锦,现又成为享誉宁夏梨花村庄和著名的旅游胜地。游者可尽情品尝软梨子水。

【食用方法】

如果放阴凉地方储存至冬季,鲜果结冰冻实后,果不腐不溃,果具且有黄变成褐红色,吃时,将梨用凉水浸泡受温化冻解冰后,果成软梨子,含口即化,味美酸甜,称之为“软梨子”。软梨子受温时间越长,化的汁水越多。梨水喝起来清凉爽口,酸甜味美。故而形成中卫人喝软梨子水习俗。

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