【简介】许氏大酱是传统的东北特产，由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，早在清朝初年，是达官贵族的宴上佳肴。
【主要产地】黑龙江,哈尔滨,双城
【口感】
酱香浓郁，美味可口。
【制作方法】
以大豆为原材料，经过浸泡蒸煮后搅碎，自然接菌制成酱块后打碎入缸，加入盐水，经过几个月的天然发酵，最终形成半流动状态发酵性食品。