【简介】姜糖汤圆是三亚的一种小吃。
【主要产地】海南,三亚
【主要材料】
糯米、红糖、姜糖水
【品质特征】
味道清凉，甜滑可口。
【制作方法】
选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮;选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆;在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起;在碗里食用，加入适量的姜糖水。