方正大米

方正大米

【简介】方正大米是黑龙江省方正县地域境内的大米,为中国国家地理标志产品。该县良好的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件和先进的栽培技术,造就了方正大米独特的优良品质,以“秋然”、“绿宝石”等知名品牌为代表的方正大米以其营养安全、品质优良、米粒整齐透明、米饭口感好、香味浓厚等特点,赢得广泛赞誉,深受市场欢迎。

【主要产地】黑龙江,哈尔滨,方正

【品质特征】

清白、有光泽,米质半透明

【口味】

米味清香,蒸煮时散发浓郁的饭香味,口感绵软略粘香甜,适口性强,凉后不回生。

【选购技巧】

1、注意大米里面有没有什么杂质,因为许多不良的商贩,经常会夹杂一些其他东西,所以一定留意,避免买到不好的大米。

2、注意大米的颗粒的饱满度,特别是两端到大米中间的过度是不是均匀,如果看起来比较均匀的话,那么说明大米的质量很不错。

3、避免买袋装大米,要买散装大米,自己挑选,这样能选择到最合适的大米。

4、用手抚摸大米的时候,感觉到大米比较毛糙,这类大米千万不能买。

5、用手抓一把大米,在手里面使劲的揉一下,如果感觉到大米十分粘的话,那么就说明大米有问题。

6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面,如果你感觉到有一个大米的香气,那么就是真的大米,换而言之有其他的味道,那么就不能选择。

【储存方法】

花椒除虫法:用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后捞出晾干,分装成小袋分别放入米缸上中下层即可。

干海带除虫法:大米:海带=100:1混装,10天后取出,晾干后海带可以反复使用。

【推荐菜谱】

温补红薯粥、米饭鸡蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥

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