【简介】俗称“冰喇”,象草帽般大,是京岛最有名的风味小吃之一,因其极薄,薄得连风都可吹走,故名“风吹饼”。
【主要产地】广西,防城港,东兴
【制作工艺】
用糯米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干即成。
【主要食材】
糯米
【食用方法】
1、吃的时候放在火上烤,它便逐渐膨酥,香脆上口。
2、可将其蒸熟的粉膜切成细丝后烘干,即成“粉丝”,拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”,入口更加嫩滑可口,甜香鲜美。
【口感】
香、脆