【简介】四海面酱是山东省威海市环翠区的特产。“四海牌”面酱以精工细作、用料讲究、质地优良而驰名海内外，远销日本、新加坡等国。四海面酱呈紫红色发暗光，质地细腻，味道清香鲜美，咸甜可口。粘稠适度，营养丰富，除含有蛋白质和脂肪外，还含有多种氨基酸，并具有煎鱼、烹锅不糊锅底的特点。
【主要产地】山东,威海,环翠
【口感】
味道清香鲜美，咸甜可口。
【品质特征】
四海面酱呈紫红色发暗光，质地细腻，味道清香鲜美，咸甜可口。粘稠适度，营养丰富，除含有蛋白质和脂肪外，还含有多种氨基酸，并具有煎鱼、烹锅不糊锅底的特点。
【食用方法】
可用于蘸食、烹调、炸酱、调馅等食用。
【主要食材】
优良大豆、面粉。
【制作工艺】
“四海牌”面酱，选用优良大豆、面粉做原料，2月、8月制曲，大缸晒酱，天然发酵，勤打扒子勤晒缸，隔年陈记出售。
【储存方法】
避光常温保存，开启后需冷藏。