焜馍

焜馍

【简介】焜馍是宁夏同心县特有的一种小吃,经铜锅或铁锅烤制,色泽明黄内里松软。

【主要产地】宁夏,吴忠,同心

【制作工艺】

将和好的发面团定量放入一只两合型(上下可合盖)的铜或铁制的锅内,埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧,不宜明火。煨烧时间在3小时左右,视铜铁锅传热快慢,适当掌握火候,一经煨好,拨开余火,取出铜锅,稍晾一会儿打开,将馍切成薄片。

【食用方法】

烧制了羊肉汤,泡于汤中,同吃,滋味鲜爽美味。

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点