【简介】九仙煎饼与别处不同,它主要以去皮的地瓜为原料制作而成,配以鲜嫩豆腐和辣椒,色细白,不干不柴,筋道有咬头,若是再卷上几条小黄鳝子鱼,着实美味可口,台湾的<<山东文献>>记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,久食不厌,食用方便,便于保存。在靴石村,品尝农家手工烙的煎饼,配上九仙大豆腐,九仙大葱拌辣椒,香喷喷,软鼓鼓的,实在解馋过瘾。就算不太喜欢吃煎饼的人都会胃口大开。
【主要产地】山东,日照,五莲
【口感】
不干不柴,筋道有咬头。
【品质特征】
九仙煎饼与别处不同,它主要以去皮的地瓜为原料制作而成,配以鲜嫩豆腐和辣椒,色细白,不干不柴,筋道有咬头,若是再卷上几条小黄鳝子鱼,着实美味可口,台湾的<<山东文献>>记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,久食不厌,食用方便,便于保存。
【食用方法】
在靴石村,品尝农家手工烙的九仙煎饼,配上九仙大豆腐,九仙大葱拌辣椒,香喷喷,软鼓鼓的,实在解馋过瘾。就算不太喜欢吃煎饼的人都会胃口大开。
【主要食材】
主要以去皮的地瓜为原料。
【储存方法】
密封,冷藏。