雅安边茶

雅安边茶

【简介】雅安边茶为雅安传统特产。雅安自古产茶,是茶的故乡。边茶,顾名思义,就是内地销往边疆地区的茶叶。雅安边茶属紧压茶,是藏族同胞必不可少的饮品。

【主要产地】四川,雅安

【品种】

毛尖、芽字、芽砖;金玉、金仓和康砖

【生长环境】

宝兴气候属亚热带季风气候区,冬无严寒,夏无酷暑,春迟秋早,四季分明。由于受山地海拔影响,垂直变化明显,具有亚热带到永冻带的垂直气候。从东南到西北大体分为四个气候区,亚热带,占总面积的11.5%,山地温带,占64.5%,山地寒带,占23.75%,高山永冻带,占0.25%。全县年均降水量993.7毫米,年均无霜期319天,年均日照789.4小时。有优越的产茶环境条件,茶树虫害少、叶片厚、品味优、无农残。

【品质特征】

色泽棕褐如猪肝色,内质香气纯正,有老茶香,滋味平和,汤色黄红明亮。

【饮用方法】

冲泡时间宜短,3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

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