【简介】同心米粉主产于广西梧州市藤县同心镇的同心村一带，故称同心米粉。
【主要产地】广西,梧州,藤县
【历史起源】
在清朝时，同心米粉已有盛名。当时，同心村一带的村民以家庭小作坊形式，利用自家井水加工米粉，所产的米粉洁白细滑耐煮，熟后柔软可口。据传，清朝时一位官吏把同心米粉进贡朝廷，备受青睐，从此，同心米粉声名鹊起，成为一个知名品牌。
【特征】
粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等
【制作工艺】
同心米粉都是选用当地特产优质大米和高山矿泉水或自家井水，经传统工艺精制而成。
【食用方法】
用开水烫直粉丝沥水，配以汤料即可食