【简介】苡米又名六谷米，是龙胜传统出口商品之一，远销东南亚各国，目前年可供货60吨。
【主要产地】广西,桂林,龙胜
【口感特征】
煮食糯性强、香甜可口
【选购技巧】
1、闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味
2、要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错
3、选长得瘦小一些(有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的)
4、捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米
5、吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡
6、咬，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮
【食用禁忌】
1、虚寒体质勿多食
因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、高血脂患者不能自行食用薏米治疗
薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
3、孕妇不可多吃
怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，因此孕妇最好是不要吃薏米。最后，薏米虽然好吃，但因为孕妇的特别体质，导致薏米会给孕妇的身体和肚子里面的胎儿带来伤害，因此怀孕妈妈一定要清楚了解孕妇吃薏米的副作用问题。
【推荐菜谱】
薏米粥、薏仁杏仁粥、绿豆薏米粥、扁豆薏米炖鸡脚、苡米腊饭