【简介】儋州粽子是海南儋州汉族传统名点，具有悠久历史且风味独特。儋州粽子种类繁多，体态硕大，从叶到馅都极具特色，尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一。
【主要产地】海南,儋州
【主要食材】
粽子叶、糯米、猪肥肉、瘦肉、五花肉、鸡肉、咸鸭蛋、豆类、干红、鱿鱼丝等构成。在配料时，一般要用酒、蒜茸、五香粉、味精、酱油等混合腌制调料。
【分类】
伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽、猪肉蛋黄粽子、排骨蛋黄粽子。
【品质特征】
伏波虾米红鱼粽：此粽子以虾米和红鱼为主原料制作而成，具有虾米与红鱼独特的海鲜风味，咸鲜可口。
香肉粽：此粽子以本土养殖的黑猪肉或狗肉为主料制作而成，香味独特、形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇。
鱿鱼粽：此粽子以鱿鱼为主料制作而成，有浓郁的鱿鱼香味，十分可口。
干贝粽：此粽子以当地干贝为主料制作而成，清香甘醇，咸鲜可口。
猪肉蛋黄粽子：是最普遍的儋州粽子品类，主要原材料为猪肉、糯米、鸭蛋黄、自家土制酿造酱(只用少许自酿的料酒、盐、酱油等制作，绝对不添加味精等工业配料以保证粽子自由的原始味道。
排骨蛋黄粽子：是在猪肉蛋黄粽子加上了排骨，味道很不错。
【食用搭配】
1、 茶 超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。
2、木瓜，菠萝 清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。
【需求场合】
伴手礼，馈赠亲友，端午节礼物