【简介】保亭树仔菜属热带灌木，树仔菜具有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和矿物质。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍，是具有保亭山区特色的"绿色食品"。
【主要产地】海南,保亭
【种植环境】
树仔菜原产东南亚热带地区，喜高温多雨潮湿气候。对光照要求不严，在阳光充足条件下，生长健壮，发育快;光照不足时，植株生长慢且弱，既喜光照又耐半荫。耐高温，耐旱力强。在广州地区冬季，气温低于6℃，受北风影响且持续时间较长时，会出现落叶，嫩茎顶端因受冷害而枯死。一般在北纬23度以南的地区，正常年份可安全越冬。
【品质特征】
其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美
【食用方法】
炒食、煮食均可