【简介】老君香菇其产品菇型大、圆正，菌肉厚，柄短，肉质嫩脆，香味浓郁。2008年-2010年，组织产品参加北京、重庆、成都等地举办的农产品展览会，受到广大消费者的青睐，获得了中国西部国际农产品交易会“最畅销产品”
【主要产地】四川,达州,宣汉
【产地环境】
宣汉县属中亚热带湿润季风气候区，无霜期长。年均气温16.8℃，日照1488小时，降水量1230毫米，无霜期296天。宣汉县域极端最高气温为41.3℃（1959年8月24日），极端最低气温为-5.3℃（1975年2月15日）。宣汉县域降水量最多的年份是1983年，降水1698毫米。降水量最少的年份是1966年，降水865.9毫米。日降水量最大是1989年7月8日，降水242.4毫米。
【品质特征】
老君香菇其产品菇型大、圆正，菌肉厚，柄短，肉质嫩脆，香味浓郁。
【选购技巧】
香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
【储存方法】
鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。
【食用方法】
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
【菜谱推荐】
香菇冬笋、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三丝、香菇蒸肉饼