【简介】泰兴白果是江苏泰兴市特产，产品营养丰富，药食俱佳，是滋补身体的首选佳品。
【主要产地】江苏,泰州,泰兴
【食用方法】
白果是上等干果，采用炒、蒸、煨、炖、烧、炸等多种烹饪方法可制成白果烧鸡、白果鸡丁、白果蒸鸭、白果炖鸡、白果银耳、蜜制白果番茄、糖醋白果、白果八宝饭、白果腊八粥、椒盐白果等数十种美味佳肴，既饱口福，又能延年益寿。
【食用禁忌】
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。
切忌过量食用或生食，婴儿勿食，银杏的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用银杏的安全，如发现中毒症状，要及时到医院就诊。