【简介】屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的豇豆原料购于屯留县的西部丘陵山区基地，经过精选的豇豆，无杂质，颗粒大小一致。该产品采用高级彩印真空塑料袋包装。
【主要产地】山西,长治,屯留
【品质特征】
屯留豇豆无杂质，颗粒大小一致。
【食用方法】
豇豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证豇豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，豇豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
【选购技巧】
在选购豇豆时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豇豆则不宜购买。
【储存方法】
一般把豇豆保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可，这种方法一般能保持豇豆有几天的新鲜时间。
【推荐食谱】
茄子豇豆、豇豆炖土豆