滑皮金柑

滑皮金柑

【简介】融安金桔年产上万吨,是全国金桔主要产地之一,

【主要产地】广西,柳州,融安

【口感特征】

果质好,味清甜

【选购技巧】

1、选择皮薄的金柑,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好。

2、金柑的表面颜色应该为金黄色或橘色较好,并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳。

3、查看金柑底部时,应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的。

4、若金柑的表皮过于泛青,则不够成熟;若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。

5、若金柑底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金柑一般都是比较酸的。

【食用禁忌】

1、吃金柑前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中的蛋白质遇到金柑中的果酸会凝固,不易消化吸收,会导致腹胀。

2、饭前或空腹时也不宜多吃金柑,因为金柑中含有的有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。

3、脾弱气虚者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

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