【简介】平和小溪枕头饼是福建漳州平和县著名茶料甜点，长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名。饼小巧精致，香甜酥脆，佐茶绝妙，是旅外平和籍乡亲款待宾朋、馈赠亲友的礼品，也是到平和旅游的客人争相购买的一种名优特产。
【主要产地】福建,漳州,平和县
【产品特征】
小溪枕头饼是福建漳州平和县著名茶料甜点，长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名。
【主要原料】
它选用当地产的小麦精面粉、优质猪油、白冬瓜条、精白糖上饴和地产山柑、炸油葱等原料。
【制作工艺】
按祖传“秘方”中的比例配制而成，确保馅料入口即化，不留渣。再烘烤工艺上采用平底箭鼎文火烘烤，要求四面烘赤而不烧焦