【简介】锦山煎堆是一种在海南文昌知名的小吃点心，在海南俗称珍袋，以文昌锦山镇的鉴光珍袋店最为正宗，已四代传承逾百年历史。文昌各地制做的珍袋主要有三种。
【主要产地】海南,海口,秀英
【主要原料】
上乘糯米、花生油
【品质特征】
特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、甜腻适中，味道浓烈。
【制作方法】
制作珍袋块以糯米粉(颗粒大小要求为50-150目)包住馅料油炸而成，馅料为搅匀的冬瓜糖颗粒和花生碎粒。