【简介】平和红柚是福建省漳州市平和县的特产。平和县永红蜜柚苗圃，保证茎部旺盛，品种纯正，种植成活率高。它表现为早熟、果肉为淡紫红色，丰产、优质。
【主要产地】福建,漳州,平和县
【品质特征】
平和红柚是福建省漳州市平和县的特产。表现为早熟、果肉为淡紫红色，丰产、优质。
【选购技巧】
1、挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。
【储存方法】
柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低；最好在10度以上；柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的，当然，喝酒吃柚子这种机会也比较少。
【推荐食谱】
蜂蜜柚子茶、柚子茶。