【简介】海南是我国最大的胡椒主产区，大坡镇是海南最大的胡椒生产基地，进入过全国绝大多数家庭的餐桌。
【主要产地】海南,海口,琼山
【生长环境】
海南湿热的气候以及大坡独特的酸性土壤，适合胡椒生长
【外形特征】
大坡胡椒为多年生常绿攀援藤本植物，系浅根性作物，蔓近圆形，木栓后呈褐色，主蔓上有顶芽和腋芽。主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的结果枝构成枝序;叶为椭圆形、卵形或心脏形，全缘、单叶互生，叶面深绿色。
【品质特征】
胡椒颜色鲜亮，温热力更足，香味更为浓烈，口感辣而不烈、风味独特。
【食用方法】
可作为菜品调味料使用。