【简介】农村用粮食在户外饲养的土鸡所下。质地好、营养高，味道可口。
【主要产地】四川,巴中,巴州
【品质特征】
农村用粮食在户外饲养的土鸡所下。质地好、营养高，味道可口。
【食用方法】
炒、煮、蒸、生吃。
【选购技巧】
1、选择粗糙，有轻微的生石灰味的;
2、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感;
3、把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里， 说明很新鲜。
【推荐菜谱】
韭菜炒蛋、鸡蛋羹、土豆鸡蛋饼、西红柿炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋、鸡蛋饼。