【简介】公平牛肉脯采用祖传制法,口味与众不同。具有色、香、味、形特点，深得食客们赞赏。
【主要产地】广东,汕尾,海丰
【主要食材】
牛肉、蒜头、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等。
【食品类别】
肉铺类食品
【制作工艺】
1、牛肉去筋肉、软骨、结缔组织和脂肪，在加工前先将牛肉冷却到0至1℃，然后搅碎；
2、加入调料，搅拌均匀、腌制；
3、不要带任何气泡地将混合好的肉装进货车或肉罐内；
4、填充、蒸煮、干燥和熏制、冷却。
【食用禁忌】
不宜与板栗、田螺、红糖、猪肉、白酒、鲶鱼、橘子、韭菜同食。
【需求场合】
馈赠亲友，休闲零食