横县永淳鱼生

横县永淳鱼生

【简介】横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

【主要产地】广西,南宁,横县

【主要食材】

生鱼片,鱼腥草,柠檬,紫苏叶,薄荷叶,海草,生姜丝,红萝卜丝,酸橘,大蒜

【口味】

香辣酸鲜、浓香冲鼻

【外观】

鱼肉莹白如雪

【选购技巧】

一定要选择肌肉结实强劲者为最佳。

【食用方法】

夹一大把生鲜猛料,包一片鱼生,放如口中。

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