【简介】高州桂圆肉俗称“元肉”，是中国南亚热带名贵特产，历史上南方“元肉”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
【主要产地】广东,茂名,高州
【生长环境】
高州属于中亚热带湿润季风气候，且具有南亚 热带气候特征。区内热量丰富、雨量充沛，日照比省内同纬度地区偏多，四季分明， 冬暖春早，霜雪少，适宜多种粮菜果林的生长。区内年均气温18℃。
【口感】
果实汁多、味浓甜、香气浓郁、口感极佳
【选购技巧】
1、桂圆果皮
桂圆的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
2、桂圆颜色
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
3、桂圆的硬度
正常的桂圆手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。
4、果肉的样子
如果是好的优质桂圆，果肉会看起来很透明，有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。营养也会比较的多。
【储存方法】
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室 ,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。
2、还可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来。
【食用方法】
1、可以直接吃，这种的很省事，但味道不是太特别。
2、可以做罐头，龙眼去皮，去核加入适量的水，小火煮30分，烂糊了就可以了。
3、炖肉的时候可以让一些龙眼，有养血安神的作用。
4、泡水当茶喝，这种的补益效果比较好，而且还可以美容。