新兴排米粉

新兴排米粉

【简介】新兴排米粉,是广东省最早生产并出口国外的排米粉,已有近百年的生产历史,是新兴县的传统拳头产品。生产的排米粉选用优质大米,运用全水磨压滤工艺配合山泉水制作而成,粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。

【主要产地】广东,云浮,新兴

【产品特征】

新兴粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。

【加工工艺】

泡浸、磨浆、烘干三道工序

【食用方法】

1、汤粉
将米粉加入开水中浸三至五分钟,松散后捞起,加入肉丝,虾仁,蟹肉等做的上汤,即可食或直接用上汤煮二到三分钟亦可食,美味可口。
2、炒粉
将米粉放入温水中约浸三分钟后过冷。松散后捞起,先用少许生油拌匀,然后下锅,轻微翻动炒至适宜上碟,再加上各式肉类配料,其味清香不腻。
3、蒸粉
将粉放入温水中约浸三分钟,过冷,松散后捞起,放入肉茸配料, 蒸约8分钟即可食用。
4、火锅汤粉
将粉放入正在食用的火锅中煮至二到三分钟,不仅方便快捷,而且别有一番风味。

【需求场合】

宴请客人、馈赠亲友

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点