【简介】俗称“石硅”、“刁鱼”、“石鸡”,高蛋白,低脂肪,营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美。
【主要产地】浙江,丽水,龙泉
【品质特征】
棘胸蛙与其他蛙类,如牛蛙、美国青蛙等相比,其肉质味道、营养成份、药用价值的优势明显,是深受人们青睐的高档滋补天然绿色食品。《本草纲目》称其能“调疳瘦,补虚损,尤宜产妇”。
【生长习性】
棘胸蛙常喜栖息于深山老林的山涧和溪沟的源流处,尤喜栖居在悬岩底的清水潭以及有瀑水倾泻而下的小水潭,或有水流动、清晰见底的山间溪流中。