金钱酥

金钱酥

【简介】金钱酥特点:色金黄,形如古代钱币,四味各异,别具风格。

【主要产地】四川,宜宾,翠屏

【口感】

香脆,四味各异

【形态】

色金黄,形如古代钱币,四味各异,别具风格。

【制作方法】

1、用花生仁、芝麻茸、什锦果料、豆沙分别制成四种馅心。
2、油水面加食用柠檬黄少许揉匀,包入油酥面擀裹成圆筒,用刀将圆筒切成每个重3克的圆片,分别包入四种馅心,每个都对叠成半圆形。用四个不同馅心的半圆形将头子搭稳,锁上花边,人猪油锅炸制即成。

【需求场合】

馈赠亲友,休闲零食

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