【简介】火花冰脆李粒粒饱满圆润,色泽金黄,玲珑剔透。它内腹空心,核肉分离,皮薄肉脆,芳香、多汁、清爽甘甜。它营养丰富,极有利于人体健康,是夏季清暑解凉的上上佳品,深受省内外广大消费者的喜爱。
【主要产地】贵州,安顺,紫云
【生长环境】
火花属低山河谷,岩溶不甚发育,地面切割较深,形成狭谷长带,狭谷从纳容至洗鸭河地段长30余公里,平均宽1.3公里,统称“火花槽子”,素有“天然温室”之美称。该种气候下,出产的李子质量好,颜色鲜艳。
【品质特征】
火花冰脆李粒粒饱满圆润,色泽金黄,玲珑剔透。它内腹空心,核肉分离,皮薄肉脆,芳香、多汁、清爽甘甜。
【食用方法】
可直接食用,亦是加工罐头、果脯、果酱的优质原料。
【食用禁忌】
1、未熟透的李子不要吃;
2、切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋、鹿肉同食。
【选购技巧】
李子品质好坏,与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子,感觉很硬,尝之带有涩味者则太生;感觉略有弹性,尝之脆甜适度者,则成熟度适中;感觉柔软,尝之甜蜜者,成熟度太高,不利于贮存。
【储存方法】
1-3天,冰箱冷藏保存。它既可鲜食,又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。