【简介】芜湖牛肉面严格的控制配比，加上独有的面汤工艺，一碗面，带你感受芜湖另一面风情！
【主要产地】安徽,芜湖,繁昌
【口味】
肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。
【主要食材】
面粉、牛肉。
【制作工艺】
1，牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血沫备用。
2，将胡萝卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。
3，加入所有原料炒出香味，放入牛肉和热开水(盖过牛肉表面)，沸腾后小火慢慢炖2-3小时。
4，最后把，蒜，姜都捞出来，再放入牛肉面汤料。
5，另锅清水烧开，放入青菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，浇上一大勺浓浓的牛肉汤，再放进青菜，撒上葱花即可。