【简介】馄饨在芜湖有自己的特色，馅大皮薄，个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤加味精，煮出来异常鲜美。爱吃酸的，加点醋；爱吃麻辣的，加点胡椒面，更加开胃，增加食欲。
【主要产地】安徽,芜湖,南陵
【口感】
其味清素鲜美、香而不腻。
【品质特征】
皮较薄，个大，煮熟后有透明感;其味清素鲜美、香而不腻。
【食用方法】
1.将葱切段姜切片放入食品搅拌器中加入清水搅打成糊状。
2.肉馅放入所有调料和葱姜泥顺着同一方向快速搅打上劲，一定要舍得花力气，不一会我的手和胳膊就酸了，搅打上劲后的肉馅可以将水分完全吸收到肉里面，等搅起来有些阻力时，就是上劲了，这样做出来的陷才能嫩滑多汁。
3.将洗净的包菜叶一片片的叠好，先切成细细的丝再切成细细的末就好了，完全不用剁那样费事。
4.将包菜末放入搅好的肉馅中拌匀，尝好味就好了。
【储存方法】
放置于冰箱冷藏。