【简介】大坪布骆包子豆腐的制作工艺是“磨豆腐”中的一种独特的、精细的制作工艺，按它的工艺制作出的豆腐特别鲜甜、嫩滑、爽口，而且营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
【主要产地】广东,梅州,兴宁
【主要食材】
大豆、清甜的山泉水和优质的卤水
【制作工艺】
手工推磨、细布过滤、柴火煮浆、柔慢调制、小块压水
【口感特征】
豆腐特别鲜甜、嫩滑、爽口
【菜谱推荐】
酿豆腐、焖豆腐、炸豆腐、沙煲豆腐