【简介】鲜虾饼是一道由虾、红辣椒、火腿、鸡蛋等材料制作的美食。
【主要产地】浙江,绍兴,诸暨
【制作原料】
虾、红辣椒、火腿、鸡蛋、料酒、盐、鸡粉、葱姜汁
【制作方法】
1.将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。 洗净后剁成茸状，放入容器内。
2.加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。
3.火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。
4.将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。